Disfruten de nuestra variedad de deliciosos baguettes y ensaladas.
Recuerda que Boulevard´s Meals está cerca de ti.
martes, 30 de julio de 2013
¡Búscanos y conócenos!
Hola a todos queremos recordarles que nos encontramos enfrente de la Universidad de Guanajuato campus León Gto., en el puente del milenio.
Disfruten de nuestra variedad de deliciosos baguettes y ensaladas.
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Consejos para una buena alimentación
Foto: zonadiet.com
Es muy frecuente que al saltearnos o evitar alguna comida, a la siguiente comamos de más, y ese sobrante nuestro organismo lo almacene y se deposite como grasa. Es decir, nuestro cuerpo, si todos los días a una cierta hora nota que le falta energía, economiza, gasta menos y almacena el sobrante; y esos resultados se ven alrededor del abdomen, en la grasa abdominal.
Si distribuimos la energía a lo largo del día con las cuatro comidas nuestro metabolismo se mantiene estable y no van a existir excesos de Kcal para almacenar.
2. Comer gran variedad de alimentos.
El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación de vitaminas y minerales. Para mayor referencia, vea la pirámide nutricional.
3. Tratar de mantener el peso ideal.
A la persona se le debe determinar la proporción de grasa que contiene su cuerpo para conocer su peso ideal. En el caso de los deportistas es aconsejable no sobrepasar un 15% de peso graso.
4. Evitar los excesos de las grasas.
La hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre) se va adquiriendo, en la mayoría de los casos a temprana edad. Para evitarla se recomienda:
- Escoger carnes magras
- Comer pescados y aves
- Moderar el consumo de huevos y vísceras (hígado, riñones, sesos, etc.)
- Cocinar a la plancha, brasa, horno o hervir los alimentos en lugar de freírlos
- Se puede consumir aceites vegetales (oliva, maíz, girasol)
Elegir alimentos que sean fuente de fibras vegetales y ricos en hidratos de carbono complejos:
- Pan
- Verduras
- Ensaladas
- Cereales y legumbres
- Frutas
Historia de La Baguette
Cuantas veces hemos comido y disfrutado de una baguette pero, realmente sabemos ¿cuál es su origen?
Conoce acerca la historia de este exquisito pan.
Las baguettes se asocian con Francia y especialmente con París, aunque se pueden encontrar por toda Francia y en el mundo entero. En Francia, no todos los "panes largos" son "baguettes".
La Baguette sería un derivado del pan desarrollado en Viena (Austria) a mediados del siglo XIX, cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor, ayudando a que la corteza estuviera crujiente y la miga blanca y agujereada, aspectos que distinguen hoy día a la baguette. En años recientes, se ha originado un mito acerca de la historia de la baguete, probablemente creado por la imaginación de la industria comercial de Madison Avenue, según algunas fuentes. La historia cuenta que la baguette fue elaborada durante las campañas de Napoleón contra los rusos.
Sus soldados debían llevar ropa de más para el frío invierno del este, pero esto dejó un espacio muy reducido para la comida en sus equipajes. Se le dio entonces una forma a la baguette para que pudiera ser guardada en los pantalones de los soldados. El mito fue cada vez menos convincente cuando se supo que los ejércitos de Napoleón viajaron con panaderos, haciendo improbable que cada soldado hubiera tenido que llevar su propio pan. Un vistazo a los uniformes disipará cualquier suspicacia sobre que los pantalones pudieran haber tenido espacio para piezas de pan.
Conoce acerca la historia de este exquisito pan.
Las baguettes se asocian con Francia y especialmente con París, aunque se pueden encontrar por toda Francia y en el mundo entero. En Francia, no todos los "panes largos" son "baguettes".
Foto: cabosanata.com
La Baguette sería un derivado del pan desarrollado en Viena (Austria) a mediados del siglo XIX, cuando empezaron a funcionar los primeros hornos a vapor, ayudando a que la corteza estuviera crujiente y la miga blanca y agujereada, aspectos que distinguen hoy día a la baguette. En años recientes, se ha originado un mito acerca de la historia de la baguete, probablemente creado por la imaginación de la industria comercial de Madison Avenue, según algunas fuentes. La historia cuenta que la baguette fue elaborada durante las campañas de Napoleón contra los rusos.
Foto: eluniversal.com
Sus soldados debían llevar ropa de más para el frío invierno del este, pero esto dejó un espacio muy reducido para la comida en sus equipajes. Se le dio entonces una forma a la baguette para que pudiera ser guardada en los pantalones de los soldados. El mito fue cada vez menos convincente cuando se supo que los ejércitos de Napoleón viajaron con panaderos, haciendo improbable que cada soldado hubiera tenido que llevar su propio pan. Un vistazo a los uniformes disipará cualquier suspicacia sobre que los pantalones pudieran haber tenido espacio para piezas de pan.
Sándwich: Receta de Sándwich de Pollo
Haz un sándwich diferente y lleno de sabor ideal para una tarde con los amigos, películas o una cena agradable.
Solo debes seguir estos sencillos pasos:
Preparación:
1. Mezclar la MAYONESA con la MOSTAZA . Aparte, dividir las pechugas de pollo en dos.
Foto: recetasdecocina.com
Solo debes seguir estos sencillos pasos:
Ingredientes:
½ taza de MAYONESA
1 cucharadita de MOSTAZA
2 pechugas de pollo deshuesadas sazonadas con sal, pimienta y ajo
4 tajadas de queso tipo edam
4 hojas de albahaca
4 tajadas de tomate
4 hojas de lechuga
Pan para sándwich
Preparación:
1. Mezclar la MAYONESA con la MOSTAZA . Aparte, dividir las pechugas de pollo en dos.
2. Hacer un corte transversal en cada pechuga y poner rellenar con el queso tipo edam y la albahaca.
3. Luego freír hasta que doren por ambos lados.
4. Formar los sándwiches untando el pan con la preparación de la MAYONESA y colocando por capas la lechuga, el tomate y el pollo.
8 Mitos y realidades sobre la comida sana
Estas son las ocho mentiras más grandes que nos han contado sobre el tema.
1.Los alimentos integrales adelgazan
Muchos creen que “integral” es lo mismo que “dietético”. Grave error. Las harinas y cereales integrales cuentan con prácticamente las mismas calorías que los productos refinados.
2.Las ensaladas de los fast food son la “opción saludable”Nunca falta el que entra en McDonald´s y, en vez de pedir una hamburguesa como Dios manda, elige la ensalada porque es la “opción sana”. Una reciente investigación privada sobre las ensaladas que se venden en los locales de comida rápida determinó que estos productos están excedidos de sal y grasas.
3. Los productos 0% grasa son sanos Es muy común que uno se sienta habilitado para devorar sin culpas toda clase de alimentos “0% grasa” (fat free en inglés). Mucha gente los consume porque piensa que, mágicamente, perderá peso. El problema es que, al quitar la grasa, gran parte del sabor original de estos productos es removido, lo cual obliga a los fabricantes a agregar azúcar y toda clase de químicos de origen dudoso.
4. Las galletitas son mejores que el pan Más mitos que se derrumban. Y una buena noticia para los amantes incondicionales del pan: las galletitas tienen muchas más calorías (420 en 100 gramos) que el pan (280 en 100 gramos) y también más grasa.
5. Los limones aportan vitamina C y no tienen azúcar Es cierto que los limones aportan vitamina C, pero también es verdad que otras frutas tienen las mismas propiedades y son deliciosas. Tomen nota: un kilo de frutillas tiene más Vitamina C que un kilo de limones y, aunque no lo crean, tiene menos azúcar.
6. Las barritas de cereal hacen bien En los últimos años se multiplicó la variedad de barritas de cereal en los quioscos. Muchos deportistas las consumen como complemento proteico. Lo que no todos saben es que estos cereales, mezclados con frutas y chocolate, pueden tener hasta el doble de azúcar que algunas golosinas convencionales.
7. Las espinacas dan fuerza Popeye sacaba unos músculos tremendos cada vez que comía su lata de espinacas. Y es cierto que esta verdura tiene hierro, pero no tanto como las lentejas, el hígado de cerdo o los berberechos. Además, las espinacas tienen sustancias laxantes y quelantes que hacen más difícil la absorción del hierro por parte del cuerpo humano. 8. Las zanahorias agudizan la visión Comer zanahorias cual Bugs Bunny no nos salvará de usar lentes si realmente tenemos problemas de visión. Los betacarotenos que contiene esta verdura son precursores de la vitamina A, imprescindible para la fabricación del pigmento rodopsina, que mejora la agudeza visual en ambientes con malas condiciones de luz.
1.Los alimentos integrales adelgazan
Muchos creen que “integral” es lo mismo que “dietético”. Grave error. Las harinas y cereales integrales cuentan con prácticamente las mismas calorías que los productos refinados.
2.Las ensaladas de los fast food son la “opción saludable”Nunca falta el que entra en McDonald´s y, en vez de pedir una hamburguesa como Dios manda, elige la ensalada porque es la “opción sana”. Una reciente investigación privada sobre las ensaladas que se venden en los locales de comida rápida determinó que estos productos están excedidos de sal y grasas.
3. Los productos 0% grasa son sanos Es muy común que uno se sienta habilitado para devorar sin culpas toda clase de alimentos “0% grasa” (fat free en inglés). Mucha gente los consume porque piensa que, mágicamente, perderá peso. El problema es que, al quitar la grasa, gran parte del sabor original de estos productos es removido, lo cual obliga a los fabricantes a agregar azúcar y toda clase de químicos de origen dudoso.
4. Las galletitas son mejores que el pan Más mitos que se derrumban. Y una buena noticia para los amantes incondicionales del pan: las galletitas tienen muchas más calorías (420 en 100 gramos) que el pan (280 en 100 gramos) y también más grasa.
Foto: comocuando.com
5. Los limones aportan vitamina C y no tienen azúcar Es cierto que los limones aportan vitamina C, pero también es verdad que otras frutas tienen las mismas propiedades y son deliciosas. Tomen nota: un kilo de frutillas tiene más Vitamina C que un kilo de limones y, aunque no lo crean, tiene menos azúcar.
6. Las barritas de cereal hacen bien En los últimos años se multiplicó la variedad de barritas de cereal en los quioscos. Muchos deportistas las consumen como complemento proteico. Lo que no todos saben es que estos cereales, mezclados con frutas y chocolate, pueden tener hasta el doble de azúcar que algunas golosinas convencionales.
7. Las espinacas dan fuerza Popeye sacaba unos músculos tremendos cada vez que comía su lata de espinacas. Y es cierto que esta verdura tiene hierro, pero no tanto como las lentejas, el hígado de cerdo o los berberechos. Además, las espinacas tienen sustancias laxantes y quelantes que hacen más difícil la absorción del hierro por parte del cuerpo humano. 8. Las zanahorias agudizan la visión Comer zanahorias cual Bugs Bunny no nos salvará de usar lentes si realmente tenemos problemas de visión. Los betacarotenos que contiene esta verdura son precursores de la vitamina A, imprescindible para la fabricación del pigmento rodopsina, que mejora la agudeza visual en ambientes con malas condiciones de luz.
Ensaladas: Receta de ensalada
Las Ensaladas son un plato muy común en todas partes, suelen prepararse para acompañar a otros platos en el almuerzo o la cena.
Aunque también existen ensaladas muy completas con las que podremos comer y quedaremos satisfechos, todo depende de los ingredientes que compongan la ensalada.
Aquí te presentamos una muy buena y deliciosa opción.
Ingredientes:
- Lechuga, unos 100 gramos
- Dos tomates maduros
- Atún en aceite, 90 gramos
- Cebolla, 110 gramos
- Maíz, 110 gramos (opcional)
- Pimienta molida
- Sal fina
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre, un chorrito
Preparación:
Esta Ensalada tal vez sea una de las más preparadas en todas partes por su sabor y su facilidad de preparación. Una vez tengas todos los ingredientes, lo principal es lavar muy bien bajo el agua del grifo las hojas de la lechuga que vayas a usar.
Una vez las hayas limpiado, sécalas y pártelas en trozos más pequeños. Las echamos en el bol o la fuente donde vayamos a hacer la ensalada.
Luego vamos a lavar de la misma manera los tomates, los secamos y le quitamos con un cuchillo los extremos del tomate. Después cortamos los tomates en pequeños cuadrados que vamos a echar junto a la lechuga.
Pela y parte en juliana la cebolla, en tiras finas, añade la cebolla al bol. Lo siguiente es abrir la lata de atún y escurrir el aceite sobrante de la lata, partimos el atún con ayuda de un tenedor y lo mezclamos con la lechuga, la cebolla y el tomate. Si vas a ponerle maíz a la ensalada, es el momento de echarle la cantidad que prefieras.
Ya sólo queda aliñar la ensalada, para ello se espolvorea sal y pimienta por encima, después un chorreón de vinagre y finalmente otro chorreón de aceite. Las cantidades de aliño son al gusto de cada uno. Mezcla bien todos los ingredientes con el aliño y tienes tu ensalada lista para comer.
Aunque también existen ensaladas muy completas con las que podremos comer y quedaremos satisfechos, todo depende de los ingredientes que compongan la ensalada.
Aquí te presentamos una muy buena y deliciosa opción.
Foto: ensaladadelujo.com
Ingredientes:
- Lechuga, unos 100 gramos
- Dos tomates maduros
- Atún en aceite, 90 gramos
- Cebolla, 110 gramos
- Maíz, 110 gramos (opcional)
- Pimienta molida
- Sal fina
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre, un chorrito
Preparación:
Esta Ensalada tal vez sea una de las más preparadas en todas partes por su sabor y su facilidad de preparación. Una vez tengas todos los ingredientes, lo principal es lavar muy bien bajo el agua del grifo las hojas de la lechuga que vayas a usar.
Una vez las hayas limpiado, sécalas y pártelas en trozos más pequeños. Las echamos en el bol o la fuente donde vayamos a hacer la ensalada.
Luego vamos a lavar de la misma manera los tomates, los secamos y le quitamos con un cuchillo los extremos del tomate. Después cortamos los tomates en pequeños cuadrados que vamos a echar junto a la lechuga.
Pela y parte en juliana la cebolla, en tiras finas, añade la cebolla al bol. Lo siguiente es abrir la lata de atún y escurrir el aceite sobrante de la lata, partimos el atún con ayuda de un tenedor y lo mezclamos con la lechuga, la cebolla y el tomate. Si vas a ponerle maíz a la ensalada, es el momento de echarle la cantidad que prefieras.
Ya sólo queda aliñar la ensalada, para ello se espolvorea sal y pimienta por encima, después un chorreón de vinagre y finalmente otro chorreón de aceite. Las cantidades de aliño son al gusto de cada uno. Mezcla bien todos los ingredientes con el aliño y tienes tu ensalada lista para comer.
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